生酮冻芝士蛋糕（低碳）-免烤芝士慕斯

作者： 不吃饭的冰

这里的底用的是【自制杏仁饼干】碾碎后加黄油再制的（因为我喜欢颗粒感）如果不喜欢大颗粒可以直接用---杏仁粉+黄油10/5左右的比例做底，会很细腻。 【自制杏仁饼干】有教程，直接把教程中的【芝士去掉】h就是杏仁饼干了。 【估算营养表】 【不做饼干底，只有 350cal】 完整的：700cal protein：20 fat：70 碳水：7 这是一人份的蛋糕（巴掌大），但是足够吃两餐了（热量够） ❤️加关注，更多减肥菜谱～

用料

• 奶油奶酪 120g
• 酸奶油（奶油或者酸奶也行） 60g
• 吉利丁片/粉（喜欢顺滑慕斯口感的，可以不用） 5g
• 柠檬汁 适量
• 赤藓糖醇 适量
• 黄油+自制杏仁饼干 大概要个25g

生酮冻芝士蛋糕（低碳）-免烤芝士慕斯的做法步骤

步骤 1

（如果有可能，请加热）奶油奶酪，酸奶油，柠檬汁，赤藓糖醇搅拌均匀。加入3g用几滴水泡好的鱼胶粉（吉利丁） 【全部放一起，搅拌均匀】

步骤 2

碾碎的杏仁饼干大概30g+黄油15g，做底

步骤 3

糊糊倒进去，刮平 （我这里用的不是大模具，是半个巴掌大的饼干模具，所以下面用油纸垫着当托盘） ⭐️如果有多出来的直接放到一次性的杯子里面，第二天就是芝士冻

步骤 4

放进冰箱冷藏后，脱膜（用细牙签挂一圈，用热毛巾会化哦！）就完成了！（一般要4H+）

菜谱创建时间：2018-11-13 11:39:10