正宗朝鲜族泡菜萝卜

作者： 石专员

正宗朝鲜族泡菜萝卜的特点；脆爽解腻，开胃下饭。它的作者不是我，是今日头条里的‘’茄子炖豆角‘’

用料

• 萝卜 8斤
• 盐 50克
• 糖 40克
• 姜 40克
• 蒜 80克
• 糯米 20克
• 水 300克
• 辣椒面 50克
• 虾皮 10克

正宗朝鲜族泡菜萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切1.5-2厘米的小块，用盐腌一夜，去掉腌制出来的水份

步骤 2

糯米粉和水用小火熬成粘稠状凉凉，蒜和姜、虾皮用捣蒜缸捣烂，然后糯米糊里加白糖、辣椒面、姜蒜汁、葱碎、韭菜段翻拌均匀，让它休息20分钟，充分融合

步骤 3

戴上一次性手套把酱汁和腌好的萝卜混合均匀，冷藏一周就能吃了。

菜谱创建时间：2018-11-13 09:32:34