蔓越莓坚果牛扎饼干-【休闲小零食】

作者： -YYiii

(o^^o) 每到年节，都要做一波牛扎饼干分给小朋友们， 因为在两年前第一次做这款饼干的时候， 就深得大家的芳心，不亏是不可复制的网红饼干； 加入花生碎🥜的牛扎饼干，很香很香～ 喜欢Q软有嚼劲儿的甜蜜牛扎糖～ 饼干酥脆咸香，咸跟甜，软跟脆的碰撞， 层次分明又相互交融，一片一片停不下来～ 👇下面来说下原料： 棉花糖我用伊高的，因为便宜啊😁 饼干用中祥的香葱味儿(某宝去买)， 其他品牌的奶盐苏打饼干也是可以的，， 就是看起来不那么漂亮，个人认为不正宗； 建议多准备一些，因为饼干在运输中， 或在制作当中会有耗损的，以免不够用啊～ 全脂奶粉雀巢的，经济实惠嘛～😄

用料

• 棉花糖 180克
• 黄油 48克
• 全脂奶粉 45克
• 蔓越莓 40克
• 花生碎 30
• 中祥饼干 2袋

蔓越莓坚果牛扎饼干-【休闲小零食】的做法步骤

步骤 1

准备材料： 所有材料称重，蔓越莓切碎

步骤 2

小火将黄油放入， 全部融化后倒入棉花糖， 用刮刀快速翻拌至全部融化；

步骤 3

加入奶粉， 快速搅拌融化混合后，

步骤 4

放入坚果碎和蔓越莓，混合翻拌均匀

步骤 5

翻拌好的状态， 关火即可～

步骤 6

提前将饼干摆放好一部分， 用勺子舀一勺牛扎糖放在饼干上，

步骤 7

放上另一片饼干，按压好至全部完成， 如果气温低，牛扎糖凉的快， 中途可最小火加热一下继续操作； 我用的摩飞多功能锅， 保温功能很强大， 做到最后也不会凉👍

步骤 8

拉丝效果棒棒哒👍 美味又可口的小零食做起来吧～

步骤 9

第二天的效果，一点都不硬～

蔓越莓坚果牛扎饼干-【休闲小零食】的小贴士

1.有的人说牛扎夹心凉了不可以加热，但是以前我每次做的时候到后面凉了，我都会稍微再加热一下，一点都不硬…这个凭自己吧，多次尝试喜欢就好，没有必须，不可～ 2.热的时候夹心会比凉的时候拉丝效果好很多～ 3.一定全程最小火，这个很重要啊，不要把棉花糖炒黄了，或者火过大导致焦底； 4.每种材料融化后迅速加入下一种材料，搅拌均匀，最后倒入坚果碎后，马上关火，坚果可以自己调整口味～ 5.夹牛扎糖的时候要用勺子🥄弄到饼干上，才不沾啊，后面牛轧糖会有一点变硬，也可以用手来操作～动作要快，夹心的多少根据自己喜好吧…

菜谱创建时间：2018-11-13 07:29:41