中大火放入一勺黄油融化，放入洗好的菠菜。
两个鸡蛋，两勺重奶油，海盐搅拌均匀。
这时候菠菜也差不多熟了，倒入刚刚打好的蛋液。
等底部稍稍凝固，可以把火调小心点，撒上芝士碎。我很喜欢芝士，所以撒了很多，不喜欢的话就不用加啦。
加上自己喜欢的调料。我用了喜马拉雅粉盐胡椒粉，辣椒粉，混合香草。
用铲子把它对折。当中的蛋液还微微有流动的感觉。
装盘
开吃啦😄！
如果想要做成低脂低卡版的话，就去掉重奶油并且少放一点黄油。芝士碎的话，脂肪含量和蛋白质含量差不多，个人觉得不需要去掉。