baby酸奶小蛋糕☞晓庭

作者： APin阿品

这个方子是来自☞晓庭爱烘焙☜的 不知道为什么，找原方子找不到 于是凭着以前做过的，回忆一下，再记下来 纯粹是记录一下，方便以后操作 方子里的酸奶是那种固体的酸奶，自制或者买的都可以 原方是48连的模具，我只有24连的，所以就减半了做。

用料

• 蛋黄 2个
• 玉米油 30g
• 浓稠酸奶 49g
• 细砂糖 6g
• 低筋面粉 35g
• 玉米淀粉 15g
• 蛋白 2个
• 细砂糖 25g
• 柠檬汁 几滴

baby酸奶小蛋糕☞晓庭的做法步骤

步骤 1

先做好准备，以免后面手忙脚乱的 把纸托放在模具里

步骤 2

裱花袋准备好，烤箱预热180°

步骤 3

蛋黄2个，酸奶49g，细砂糖6g，玉米油30g混合搅拌均匀 蛋黄分离后把蛋白放冷冻

步骤 4

筛入玉米淀粉15g，低筋面粉35g 搅拌均匀

步骤 5

拿出冷冻的蛋白，分次加入25g的细砂糖，加几滴柠檬汁，没有就不加啦

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步骤 6

步骤 6

和做戚风一样，打到有小尖勾√

步骤 7

三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中 搅拌好了再倒回蛋白中

步骤 8

倒入裱花袋，挤在纸托上，9分满，我喜欢烤完了凸出来

步骤 9

放入预热好的烤箱180°烤18分钟。这里看大家自己的烤箱脾气啦。烤到稍微上色就可以了

步骤 10

圆鼓鼓的好可爱是吧

步骤 11

很小只，小朋友喜欢的不得了，一口一个

步骤 12

第一次记录

菜谱创建时间：2018-11-12 20:55:02