白汁姬茸菇扒豆苗

作者： 多村黄教煮

在过往的数期食谱中 教煮也有针对性地推出了适合厨房小白的快手菜 无意中引起了食（jin1）物（zhu3）厂（ba4）商（ba0）们的注意 于是，在过去几个月中 和金宝汤Campbell's Soup有一个线下合作 其目标客户群就是20-40岁区间的上班族 帮助其运用金宝汤的产品做出快捷+美味的菜肴 今后在北美各大超市的货架边 小伙伴们兴许能偶遇到教煮的中/英文食谱了

用料

• 豆苗 500克
• 姬茸菇 50克
• 蒜 3瓣
• 蘑菇浓汤罐头 1罐（284毫升）
• 鸡汤罐头 150毫升
• 海盐 0.5茶匙
• 黑胡椒 适量

白汁姬茸菇扒豆苗的做法步骤

步骤 1

金宝汤公司于1869年由约瑟康宝（Joseph Campbell）和阿伯拉罕安德逊（Abraham Anderson）创办，开始时生产罐头番茄、蔬菜、果冻、汤、调味品、肉酱等。后来该公司发明了浓缩罐头汤，它的制作方便、售价便宜，使得这项产品在原来不流行喝汤的美洲、欧洲，也十分成功。连大家经常会用到的“史云生”也是金宝汤集团下的产品。

步骤 2

回顾一下主要食材

步骤 3

首要：不要水洗！不要水洗！不要水洗！

步骤 4

将姬茸菇去根后，用手掰成一瓣一瓣

步骤 5

在沸水中加入一勺盐和一勺汤（为了让豆苗保持翠绿色） 如果喜欢口感好，还可以加1汤匙的菜油

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步骤 6

步骤 6

将青豆苗在沸水中灼90秒

步骤 7

捞出

步骤 8

炒锅烧热

步骤 9

蒜头加入到中火加热的炒锅当中，煸炒至蒜头呈现金黄色，然后将蒜头夹出

步骤 10

将姬茸菇倒入锅中，翻炒1分钟，加入海盐和黑胡椒调味

步骤 11

将金宝鸡汤和蘑菇浓汤倒入锅中

步骤 12

煮2分钟或者汤汁开始粘稠的时候，就可以浇到豆苗上

步骤 13

欣赏一下成品

白汁姬茸菇扒豆苗的小贴士

1. 蘑菇汤的粘稠程度建议为“刚刚挂勺”，即在蘸过汤的勺子上划一道，然而那道印子不会迅速消失 2. 可以根据自己喜好，将豆苗更换为其他的绿叶菜 3. 姬茸菇也可替换为口蘑，或者别的蘑菇

菜谱创建时间：2018-11-12 13:26:00