快手水煎包

作者： 孤江一苇

面是晚上备好冷藏低温发酵的，包子馅也是晚上调好的，这样，早起，就很快了。因为是上班族，我做饭的标准就是快手，好吃(｢･ω･)｢，兼顾营养更好啦，嘿！

用料

• 发面 适量
• 面水 适量
• 青萝卜 1个
• 五花肉 适量
• 葱姜 适量
• 蚝油，盐，香油 适量

快手水煎包的做法步骤

步骤 1

调馅：青萝卜切丝淖水，挤去水份，剁碎；猪五花肉打碎，加入切成碎末的葱姜及萝卜碎，加入生抽，老抽适量，盐，蚝油适量，白胡椒粉，香油适量，顺时针搅拌上劲，拌好即可；

步骤 2

适量面加发酵粉加水揉成面团，冷藏发酵；早起，取出适量揉成大概20个剂子。

步骤 3

剂子按压一下，包上馅，中间轻轻捏一下。

步骤 4

电饼铛刷油

步骤 5

放入食材，要用锅盖盖好，煎到底部焦黄

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步骤 6

步骤 6

加入面水，要很稀很稀。

步骤 7

面水煎干即可。

步骤 8

不但卖相好，也好吃哦！

快手水煎包的小贴士

用锅盖，比较瑄软，如果用电饼铛上盖直接盖的话，煎出来比较硬。

菜谱创建时间：2018-11-12 13:12:48