将软化的黄油与红糖和细砂糖混合。加入一个常温鸡蛋，搅拌均匀。 烤箱上下火预热175℃。
小苏打入热水，溶解后倒入，并加入食盐。
将面粉分三次加入，搅拌均匀后加入巧克力豆，再次搅拌均匀。
将曲奇面糊等分平铺在烤盘中，用手轻轻按扁。 放入烤箱中层 175℃烘烤12分钟左右。