准备好食材
锅里热油，放入鸡爆炒，稍加点热水焖一下，是热水哦，遇冷水肉收缩口感没那么好！鸡肉熟后装盘备用。
锅内余油放入葱，姜，爆香
放入鸡肉炒，加盐，料酒，酱油
装盘～再撒点白芝麻，我这张图片忘记撒了，哈哈。