冻蛋酱油三文鱼拌饭（家常材料加热版）

作者： 樱桃酒心朱古力

冷冻后的鸡蛋，蛋黄是不一样的，凝固的美味，而很多人还是吃不惯生鸡蛋的，所以加热这道工序完完全全提升了美味的口感！加上三文鱼的甜美，仿佛有置身于海洋的幻觉。而这道拌饭也没多余的食用油，吃的安心，用料即使用边角料也可以制作，简直就是完美中的完美！

用料

• 三文鱼皮肉 一大块
• 鸡蛋 1只
• 日料店赠品酱油 随意
• 大米 一人份

冻蛋酱油三文鱼拌饭（家常材料加热版）的做法步骤

步骤 1

首先鸡蛋提前一天放入冰箱冷冻室，你没有看错！冻上至少12小时，蛋壳会冻裂！然后拿出来解冻12小时！这样蛋黄会是比较凝固的。

步骤 2

蒸米饭，一定不能太软，水别放太多。在锅里别弄凉了，饭要热！

步骤 3

三文鱼或者鱼皮都可以，不粘锅小火把油脂煎出来！不放油！出油后可以放一些黑胡椒碎或者只放一点酱油！备用

步骤 4

鸡蛋，米饭，三文鱼，酱油搅拌匀，放进刚刚煎鱼的不粘锅翻炒二三分钟，鸡蛋清不拉丝就可以出锅！口重的可以放盐，我口淡！

步骤 5

完成了

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步骤 6

步骤 6

没功夫说话开吃！

菜谱创建时间：2018-11-11 22:03:53