五花肉切片，加入料酒，生抽腌制五分钟。
蒜苗洗净切2厘米段。
热锅加入植物油，腌制五花肉放入中火煸炒至出油。
加入八角，花椒，姜继续中火煸炒一分钟。
加入郫县豆瓣酱，白糖翻炒均匀，加入蒜苗段，大火翻炒至蒜苗成熟出锅。