罗勒叶洗干净，留几个小嫩芽成品装饰盘子。
水、一小勺橄榄油、少许盐下锅把水煮开，加入意大利面开锅盖沸煮8分钟左右，把面过滤出来沥干，保留好煮面的水。
把开心果仁放入干锅中翻炒3分钟左右烤干，加入60克橄榄油和蒜碎放入料理机混合搅碎成浆，加入罗勒叶混合搅碎。
将煮好的干面和上一步的成品混合在一起，加入3勺鲜奶油和150克煮面水，沸煮三分钟加入少许盐。
出锅撒上黑胡椒粉混合，装饰上罗勒叶嫩芽。