茄汁琵琶虾

作者： onion1970

酸酸甜甜都是爱～吃饺子都要沾番茄沙司的孩儿 很爱这个菜 哈哈哈

用料

• 虾 一斤左右
• 淀粉 两勺
• 番茄沙司 三勺
• 大葱 半根
• 姜 三片
• 西兰花 五六朵
• 白醋 少许
• 油 适量
• 白糖 一大勺
• 白胡椒粉 少许
• 白葡萄酒 一勺

茄汁琵琶虾的做法步骤

步骤 1

将虾洗干净

步骤 2

剪掉虾头 从背部开始剪开虾皮 到虾尾剩下一节处

步骤 3

剥去虾皮 去掉虾线 可以剪的深一些 差不多三分之二吧 不要断开

步骤 4

虾可以用手按平为准 像琵琶状 故得此名

步骤 5

虾中放入白葡萄酒 少许盐和少许白胡椒粉 搅拌 腌制十分钟

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步骤 6

步骤 6

淀粉加清水和白胡椒粉和盐搅拌成糊状

步骤 7

锅中放多一些油 油七八成热后 将裹着面糊的虾放入炸 为了舒展开 用筷子夹住虾尾 在锅里按一会儿定型再松开 熟了取出摆盘

步骤 8

锅中放一点点油 热后 放入番茄沙司【可多可少 根据个人口味 我放的多 因为我儿子吃饺子都要沾沙司哈哈哈】炒香后 放入白醋 放白糖翻炒 放少量清水烧开 放入葱丝和姜丝 再炒两分钟关火

步骤 9

如果放西兰花 可以提前煮好 和虾摆放在一起

步骤 10

将炒好的汤汁浇在虾上就好了哟 酸酸甜甜很好吃

步骤 11

只是为了放一张图嘿嘿

菜谱创建时间：2018-11-11 18:40:34