巧克力麦芬

作者： 竹叶青青青

用料

• 黑巧克力 50克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 136克
• 鸡蛋 3个
• 可可粉 10克
• 细砂糖 60克
• 黄油 70克
• 泡打粉 5.5克

巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

低筋面粉136克

步骤 2

泡打粉5.5克

步骤 3

可可粉8克

步骤 4

白砂糖60克

步骤 5

面粉，可可粉，泡打粉过筛。

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打成鸡蛋液

步骤 7

黄油和黑巧克力3分钟，45℃，V4混合。加入糖和鸡蛋液，30秒，V4混合。再加人各种粉的混合，30秒V4。

步骤 8

倒入模具，7个量。

步骤 9

上下180℃，15-20分钟。

步骤 10

出炉

菜谱创建时间：2018-11-11 18:28:36