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酱香猪蹄

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作者: 脆心巧
二食堂的大猪蹄子

用料

酱香猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄下水,加红醋加到水有色加麦芽糖(使猪皮更脆)

步骤 2

猪蹄下锅炸

步骤 3

就是这样的金黄色

步骤 4

花椒颗粒 辣椒 豆瓣 蒜 辣椒酱 火锅底料 小火炒 加干辣椒面

步骤 5

加水+煮开 熬料后去渣加入猪蹄 高压锅

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步骤 6
步骤 6

八角 茴香和丁香 香叶 桂皮白壳

步骤 7

30min高压锅(2h炖) 加入味精鸡精糖

步骤 8

出锅后加入淀粉烧开勾芡,蒜,辣椒,葱

菜谱创建时间:2018-11-11 18:27:45
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