煎虾饼

作者： 爱吃de兔子

纯虾肉制作的虾饼，无任何添加剂，营养丰富，味道非常鲜美，孩子们的最爱，一起换个花样来吃虾吧。

用料

• 小海捕虾 400克
• 盐 一勺
• 黑胡椒 半勺
• 料酒 一勺
• 花生油 一勺

煎虾饼的做法步骤

步骤 1

选这种小海虾比较好，肉质鲜嫩。

步骤 2

去皮，将虾仁依次去除虾线，这个过程比较麻烦，处理好的虾仁洗净，控干水分。

步骤 3

虾仁放菜板上剁碎，尽量剁的细一点，比较容易粘合，好成型。

步骤 4

虾蓉放入大碗内。

步骤 5

加一勺盐。

步骤 6

半勺黑胡椒粉。

步骤 7

加葱碎，一勺料酒。

步骤 8

一个方向搅拌均匀，静置十分钟，使其充分入味。

步骤 9

电饼铛或平底锅倒入少许花生油，保持小火，油微热，用勺子挖取，放入虾球。

步骤 10

用手快速摁成饼型，每个虾饼之间要有间距，防止粘在一起。

步骤 11

一面成型后翻面煎另一面。

步骤 12

煎至两面金黄色即可。

步骤 13

香喷喷的虾饼出锅了。

步骤 14

每一口都是诱惑。

煎虾饼的小贴士

1、煎虾饼时要少放油，不然成品会油腻。 2、喜欢蘸料的可以根据个人口味进行搭配，其实就这样吃也非常美味。

菜谱创建时间：2018-11-11 15:23:26