虾仁鸡蛋饼

作者： 往日随风_

家里经常做的小饼，适合做早餐，简单快手又不失营养。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁(中等大小) 5只
• 面粉 40~50克
• 香葱(或蒜苔) 适量
• 盐 适量
• 食用油
• 其他蔬菜（可不加）

虾仁鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，用蒜苔代替了香葱。虾仁可以用生的也可以是熟的，我用的冰虾。

步骤 2

鸡蛋敲入碗中，根据自己的口味加入适量的盐打散，虾仁和蒜苔切成末。

步骤 3

所有食材混在一起搅匀，静置约5分钟。

步骤 4

平底锅小火预热，薄薄的刷一层油，(我懒得洗刷子，就用厨房纸沾点油抹上了。)把和好的面糊倒入锅内，慢慢移动锅底，底下定型之后就可以翻面了。

步骤 5

翻面很快就烙熟了，出锅。

步骤 6

切块吃。口感很Q。

虾仁鸡蛋饼的小贴士

可以另外添加自己喜欢的蔬菜。 蔬菜随自己的口味加，蒜苔，香葱，胡萝卜，香菇，芹菜都可以。 虾仁和蔬菜的量可以自己调整。

菜谱创建时间：2017-11-27 05:58:40