玛格丽特饼干

作者： 山竹味的竹子

配方是28个的量，一个10g。 按饼干的方法是用食指向中间按下去，这样按的会比较好看

用料

• 玉米淀粉 85克
• 低筋面粉 85克
• 黄油 85克
• 糖粉 40克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡蛋冷水下锅，大火煮开，中火煮一共10分钟后关火焖两分钟。过凉水剥皮，去蛋清。

步骤 3

蛋黄过筛备用

步骤 4

准备好材料，黄油软化加糖粉打发至体积略有膨大，颜色发白。（刚从冰箱拿出来的黄油可以用微波炉p30火力打一分钟左右。）

步骤 5

加入过筛后的蛋黄，搅拌均匀。

展开全部

步骤 6

步骤 6

同时加入过筛好的玉米淀粉与低筋粉，用手揉成面团。

步骤 7

面团应该偏干，但是能聚成一团不会散。 放入冰箱冷藏一个小时。 记得提前预热烤箱！

步骤 8

面团分成6g左右一个的小面团，搓圆，用手指压一个坑，使周围自然裂开。

步骤 9

烤箱170度左右，中上层烤15至20分钟左右。（时间仅供参考，按自家烤箱脾气来）

菜谱创建时间：2018-11-11 15:01:39