鸡肉洗净，l切掉屁股，沥干水，备用。
接下来 处理 沙姜洗净 用刀背拍碎 在把沙姜剁碎，这个姜比较香，在网上也很容易买到，平时拌饭吃也很好吃。
把剁碎的沙姜放到碗里，这个腌制的酱料要稍微咸一点，我们加入一勺盐。
然后在加入一勺生抽、最后再加入适量的花生油，搅拌均匀。
接下来把鸡的全身都抹上酱料，把鸡放到电饭锅里，再把剩下的酱料也一起倒进电饭锅、然后再腌制一个小时。
然后开煮饭键，40分钟，注意在焗的过程中，我们要给他翻几次身、（我大概在10分钟就会翻一次。）
这样我们的沙姜焗鸡就做好了～
这样做出来的鸡肉特别嫩、手撕也可以～大人小孩都爱吃！