将鱼洗净、青椒番茄姜片切片备用。蒜瓣剥好备用。
热锅放油，油热后将汪刺鱼两边煎一下，用锅内的底油将花椒爆香，放水，多放点。
将番茄块、辣椒、姜片、豆腐全部放进去
水开后调味，放盐、倒入适量味极鲜，继续煮直到汤汁变得浓稠，入味后关火起锅。尤其冬天用火锅边炖边吃。不要太美味。