（注：以下只是个人的量，具体食材的量还要因人而异） 准备食材： 葱姜蒜适量，馒头1个，鸡蛋1个，白菜叶或者娃娃菜叶适量，小葱2棵（可加可不加），胡萝卜🥕1个，干辣椒一两个（喜欢吃辣能吃辣的朋友可以加这个，不能吃辣的就不要加了，我比较推荐加这个，因为炒出来还是很香的[捂脸]）盐适量，食用油适量。 1. 清洗蔬菜在盆里备着，馒头切块（不要切太大块）准备一个大碗把鸡蛋打入进去，然后把馒头倒进去轻轻搅拌均匀，让每个馒头块都沾上鸡蛋液，胡萝卜切片，菜叶用手撕开即可 2. 开火热锅，放入适量食用油 3. 油热放入葱姜蒜爆炒，随后放入胡萝卜片，菜叶，炒到八成熟以后，把馒头放进去进行翻炒，注意可以放入少量的水避免粘锅，快炒好时时放入适量的盐，就可以出锅啦！