称取细砂糖加淡奶油。
隔水加热搅拌至砂糖融化，放凉备用。
黄油室温软化，也可以放发酵箱，35度40分钟左右。
开厨师机6,7档打发，分次加入淡奶油砂糖的液体，每次融合后再加下一次。
打发好的样子。
加入过筛的低筋粉。
还有杏仁粉和盐。
用刮刀切拌至无干粉的状态。
装入裱花袋，裱花嘴是SN7121。
在烤盘挤出曲奇花纹。
入预热好的UKOEO 高比克风炉135度25分钟。
火力时间根据自己烤箱调节，普通烤箱170度左右烤。
非常美味的曲奇饼干，可以装袋送人，也可以装饼干盒自己慢慢吃，常温密封一个月左右，里面放几块方糖防潮。
火候自己把握好，烤到香味飘出，边缘上色就差不多熟了。