红烧八带

作者： 英子-1970

爸爸是山东人 说在家里的时候吃过八爪鱼 哏啾啾的可好吃了 从前没听他叨咕过 也不会做 去年冬天闺蜜大老远的从河北却饭店买了给快递来 今年才注意到越来越多卖的 在微信里就能买到 现在的物流真好啊 于是买来做吧 全家都说好吃 记录一下 下次再做有时间的话补图

用料

• 八爪鱼 6只
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 葱 2cm左右
• 生抽 1汤匙
• 老抽 少许
• 郫县豆瓣酱 半汤匙
• 料酒 1汤匙
• 水淀粉 少许
• 白糖 少许

红烧八带的做法步骤

步骤 1

八带头和爪剪开 分成两部分 之后去除爪中间黑色圆心里牙齿 再剪开头 去除眼睛和内脏 清洗干净

步骤 2

锅里放水 水开后放入 卷起后马上捞出 一分钟左右吧

步骤 3

捞出控水 用剪刀剪成小段 如果你牙好可以不用剪

步骤 4

炒锅大火烧热放2大勺油 油热后放入郫县豆瓣酱 炒匀 放葱姜蒜爆香 倒入生抽 老抽 料酒 白糖 八爪 快速翻炒 然后淋入水淀粉 炒匀 均匀挂上汤汁即可 妈妈后切了个小尖椒

菜谱创建时间：2018-11-10 22:33:26