1，牛肉切碎用刀背敲敲，西红柿滚水去皮，豆腐切小粒，其他菜洗净备用。
牛肉加 生抽 淀粉 水 搅拌腌制，姜蒜洗切碎，西红柿切小块。
油热 姜蒜炒香 加入西红柿，加盐，小火炒。 加两碗水大火烧开，用筷子夹入牛肉粒，小火煮约8分钟。 放点盐和十三香。 加入金针菇，豆腐，莲菜，香菇，菜椒，蒜苗，青菜等煮几分钟关火。 撒白胡椒粉。
大碗三到四碗的量，撒上葱花，开吃吧！