排骨洗净斩成小块
锅内加清水，放入排骨，三片生姜，料酒，一起煮开，排骨捞出晾净
炒锅加食用油，放入冰糖，中火至冰糖融化，用铲子搅拌至色泽红亮。
加入排骨翻炒至上色均匀。转入电压力锅，加入所有调料，开水没过排骨炖30分钟出锅。直接用炒锅炖也可以，我是为了继续炒菜，转入压力锅。