正宗醋血鸭～无敌好吃

作者： 愿做儿子的翅膀

我吃过后念念不忘的味道，真的太好吃了，所以决定找师傅学做这道菜。在我不懈努力下，终于找到一位做醋血鸭无敌好吃的湖南永州的美女，首先我得承认我是个不怎么会做菜的二逼青年，认真学成后，我行走江湖，可以用醋血鸭做为我卖弄厨艺一道硬菜啦！不废话，开始制作～～～

用料

• 鸭 一只
• 酸坛醋 小半瓶
• 花生油 少许
• 猪油 200克
• 料酒 少许
• 姜 5-6片
• 蒜 4-6瓣
• 盐 两勺量足
• 鸡精 少许
• 辣椒 需要有辣味所以买的辣椒要带辣味的，另带两个红的配色，十几个
• 大蒜 2-3根切好备用
• 苦瓜 一个
• 啤酒 一瓶

正宗醋血鸭～无敌好吃的做法步骤

步骤 1

准备好配件

步骤 2

苦瓜切薄片入味

步骤 3

柴火煮菜爽

步骤 4

把鸭子的水份炒干

步骤 5

放辣椒鸡精

步骤 6

放啤酒

步骤 7

放醋血

步骤 8

出锅，是不是很想吃

步骤 9

1、鸭血倒入酸坛醋里；（注意：此醋做的味道最佳） 2、把鸭肉切成小小一块； 3、开火放少许花生油和少许猪油混合下锅、姜、放鸭肉； 4、鸭肉炒至不粘锅（大概需要1小时），放鸡精、盐（咸一点好吃）； 5、把切好的红绿辣椒铺满，还可以放炒好的萝卜丝或苦瓜； 6、放入一瓶啤酒，待酒干； 7、搅拌血加醋，倒入锅中，同时放入蒜米、大蒜、如不够咸再加点盐，翻炒均匀上色出锅。

正宗醋血鸭～无敌好吃的小贴士

1、醋是酸坛醋； 2、鸭肉一定要切小小一块入味； 3、要放一瓶啤酒； 4、一定要猪油炒哦！

菜谱创建时间：2018-11-10 11:48:59