香橼表面抹盐搓一会冲洗干净
切开里面是这样的，有核，我去了一部分核也留了一些一起熬，直接切成薄片就可以了。
我用的是隔水炖的炖盅，把香橼片放底下，上面放冰糖跟柠檬片，开炖。我的炖盅小，最多设定是两个小时，我一共炖了六小时。
这是六个小时后的效果，期间我会翻几遍，使冰糖充分融合，尝下不够甜再加冰糖，糖不够的话酱就没那么黏稠，我大概的用量两斤左右香橼一斤半冰糖。
最后凉了装瓶，瓶子是开水烫了晾干的，装完后我在上面倒了点蜂蜜，可以放久一些。