非常简单的做法,把冰箱里的剩饭先微波炉加热下,让它变软点方便打米糊;
用一半的剩饭加水用榨汁机打成米糊,打完后倒入锅里,再加上另外一半剩米饭加些水烧成粥(稍微加热下就好了,因为米糊和米饭混合会非常快的就成为粥了)这样做粥底出来的锅底是洁白细腻但又能喝到粥的,但又不会非常厚实,厚薄适中的锅底;
挖两大勺粥放到火锅锅子里,加水开始烧,等粥开始冒泡了加芹菜粒(芹菜切成粒加入粥里口感非常的好,脆脆的),再加点香油,放虾滑,猪肝片,等烧熟了就可以吃了。
关于粥底火锅的火锅食材,我是放了以上这些,猪肝是生的,所以一定要把血水沥干净,我家是要既能吃到火锅料又要喝到粥的,所以为了粥的干净,就没有买肥牛片,怕会有血水弄浑粥底。。。所以如果跟我一样的话呢可以准备蔬菜,虾滑,猪肝片 丸子类的就可以了,也不用准备太多的量,因为还要喝粥的吃不了很多的,今天这些量一家三口全部吃光刚刚好。
补一张加了料的锅底照;