蔬菜分别洗净切小块沥水备用。
煮开水，顺序是先汆熟西兰花然后胡萝卜，最后圆白菜，汆烫好的蔬菜捞出来最好做冰水里备用，凉白开也行。
所有蔬菜沥水备用，锅中放非常少的油，喜欢吃辣的这一步可以放干辣椒，然后把照烧酱用水微微稀释后倒入锅中炝锅再放入沥干水的蔬菜翻炒几下均匀沾满酱料，再补一点儿盐调味即可。