准备所有需要的食材,鸡胸肉用厨房纸吸去多余水分提前放置常温;
修去鸡胸多余的皮脂筋膜,改刀成大块;
将切好的鸡肉放在碗中,淋上禾然淡盐有机酱油;
再淋上禾然龙眼蜂蜜;
再放入5g生粉,淋麻油抓匀,腌30分钟左右浅渍入味; 剩下5g生粉用少许水兑开备用;
腌制鸡胸的时候来准备其它配菜,白洋葱洗净切丝,蒜瓣去皮切末;
今天用到的时令有机蔬菜羽衣甘蓝来自旭耕有机农场,该农场种植过程全程无农药激素和化肥,摒弃转基因技术,作物生长周期更长,营养价值也更高,每个品种的蔬菜都有自己可以追溯种植信息的二维码,特别放心;
羽衣甘蓝洗净用刀顺着叶茎将叶片轻划下来,撕大片备用;
锅中放橄榄油,热锅冷油下白洋葱和蒜末,翻炒至边边金黄捞出洋葱和蒜末,留底油;
下腌制好的鸡胸肉片,中火煎熟后翻面,直到表面出现焦糖色;
放入撕片沥干的羽衣甘蓝以及白洋葱和蒜末,倒料酒翻炒;
加入高汤煮开,淋上生粉兑开的水勾薄芡收汁,如有需要用少许盐调味;
盛出装盘,撒少许熟白芝麻增香。
禾然全系列产品不只是淡盐有机酱油,还有有机糙米醋,有机醇酱油、原酿酱油、乐童醇酱油、黄贡椒辣椒酱、素食佐餐酱、有机赤味增,有机豆瓣酱等等,轻烹调味,即可成全餐桌上的所有健康味道。
禾然淡盐有机酱油,独特减盐技术,减盐不减风味,盐淡食轻安心美味。