萝卜糕（潮汕菜头粿）

作者： 梦梦的美善品厨房

很喜欢菜头粿，有小美想做就做，真的超级简单。

用料

• 萝卜（去皮） 1150克
• 粘米粉 350克
• 地瓜粉 50克（可不下)
• 盐 8克
• 糖 15克

萝卜糕（潮汕菜头粿）的做法步骤

步骤 1

萝卜切块放进主锅，设定6秒/速度5打碎萝卜。

步骤 2

打好的状态

步骤 3

加入粉 盐 糖，设定10秒/反转3搅匀。

步骤 4

装进模具（上面的量刚好装这样）8寸模具。

步骤 5

主锅里放进1000克水，架上蒸锅，设定60分钟/Ｖ键/速度2蒸萝卜糕（模具下面要垫一个不锈钢蒸架，留些空间蒸汽上来得更好）

步骤 6

试试看熟不熟，可以用牙签插进萝卜糕里后拿出来看看，牙签上面光滑就是熟了。

步骤 7

放凉脱出模具

步骤 8

底部好光滑。切片煎。（上次的图片）

步骤 9

再来一碟小美做的蒜蓉辣椒酱，哇，秒杀外面一切菜头粿。

步骤 10

煎好了 ，开吃。

菜谱创建时间：2018-11-08 14:06:54