煎酿三宝

作者： 公仔思乐冰

煎酿三宝是广东、香港和澳门地区常见的地方传统小吃，鲜香软嫩，口感独特，好吃又下饭，颇受大家的喜爱。做煎酿三宝的难度不高，就是将肉滑放在莲藕、辣椒、苦瓜、豆腐、茄子、香菇、油豆腐等上，再进行煎制。又到了周末家庭乐，和家人齐动手，你切菜，我绞肉，增加生活情趣☺

用料

• 半肥瘦猪肉 250g
• 鱼肉 250g
• 胡椒粉 2g
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 糖 半勺
• 盐 3g
• 淀粉 2勺
• 油豆腐 适量
• 尖椒 适量
• 莲藕 适量

煎酿三宝的做法步骤

步骤 1

今天酿尖椒、油豆腐、莲藕

步骤 2

油豆腐剪开盖，用手指在白色部位挖开洞；尖椒对半切开，挖掉籽；莲藕切片备用

步骤 3

猪肉用盐腌5分钟清洗干净，切块放入汉美驰料理里切拌好

步骤 4

料理机配件可分拆出来，清洗方便又干净。绞好肉后清洗完毕再将鱼肉切块放入料理机里

步骤 5

搅拌均匀成细腻的鱼滑

展开全部

步骤 6

步骤 6

两种肉末放在一起，用蚝油、酱油、胡椒粉、糖、淀粉搅拌成鸳鸯肉馅

步骤 7

将鸳鸯肉末分必塞入油豆腐、尖椒、莲藕（莲藕两片中间夹着肉末）

步骤 8

锅里热油，小火煎制，先将肉馅的一面向锅底，將肉馅煎到结实

步骤 9

再翻面继续小火煎至熟透

步骤 10

有了汉美驰多功能料理机真的太爽了，绞肉什么的超级无敌方便快捷

步骤 11

每一种宝都各有不同口感

步骤 12

我就最喜欢酿尖椒

煎酿三宝的小贴士

喜欢重口的，调味料可放入老干妈、辣椒面等；想要有葱香的可加入葱花，本人不吃葱所以没加；煎的时候一定要小火，反复翻转两次；三宝不限，可以任意改喜欢的蔬果。

菜谱创建时间：2018-11-08 10:58:36