蔓越莓玛德琳

作者： 吾爱烘焙

原本是打算做磅蛋糕，苦于模具不知道被我扔去哪， 就用了新到的玛德琳模具代替，成品还很好吃， 而且烘烤的时间也，缩短了 不用切开，方便食用。

用料

• 蔓越莓干 40克
• 朗姆酒 适量
• 无盐黄油 100克
• 糖粉 90克
• 鸡蛋液 100克
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 2克
• 刷表面用：朗姆酒 适量
• 细砂糖 15克
• 水 25克

蔓越莓玛德琳的做法步骤

步骤 1

如果制作中有疑问可以添加吾爱微信公众号：wuaihongbei，会尽快回复你的哦

步骤 2

蔓越莓用朗姆酒侵泡半小时

步骤 3

黄油软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅匀

步骤 4

然后分次3到4次加入蛋液，继续搅打均匀，直到体积变大，颜色变浅

步骤 5

再把过筛的低筋面粉和泡打粉晒入黄油中，用朔料刮刀搅匀

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步骤 6

步骤 6

把前面侵泡好的蔓越莓干加入面糊中，拌匀

步骤 7

模具刷上少许的黄油，防止粘黏

步骤 8

然后用裱花袋把拌好的面糊浆挤到模具中，震两下

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟

步骤 10

烤好后在表面刷上朗姆糖水

步骤 11

轻轻一推就能取出脱模了

步骤 12

掰开看里面的组织，很松软的

菜谱创建时间：2018-11-08 10:22:52