蟹炒白粿（福州菜）

作者： 清欢九

用料

• 螃蟹 2只
• 白粿 2条
• 五花肉 少许
• 花菜 一些
• 盐,糖,鸡精,料酒,葱 适量

蟹炒白粿（福州菜）的做法步骤

步骤 1

白粿、五花肉切片，螃蟹洗净切块放在一边

步骤 2

花菜过水，另起油锅，在中偏大火上预热，倒入油，热至七成放肉爆炒

步骤 3

放入螃蟹，先煎切段面，约2分钟，再将上下面分别煎1分钟，至蟹壳变红色。再下花菜，然后放点盐翻炒，最后加入姜，葱白，炒30秒，加料酒，炒1分钟，让酒味蒸发，盖上锅盖，焖4分钟即好，撒上葱花

菜谱创建时间：2018-11-08 09:04:02