1~柚子用盐搓洗!去除蜡! 2~削皮刀削一层薄皮,越薄越好! 3~切细丝,用盐水(盐➕凉开水)浸泡至少1小时! 4~捞出,锅中放水煮10分钟捞出,可换水重复2-3次,为了去除苦味!
去皮剥出柚子果肉,撕成小块备用!
锅中放入柚子皮,柚子肉,放入冰糖,加少量纯净水,煮至少40分钟,至无水份,关火。
锅中放置余温,加入蜂蜜搅拌均匀!
放入密封罐,盖好,倒置!完成!