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肉松小面包少油版(汤种法)

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作者: Tata_M
健身党 少油少糖 崇尚健康

用料

肉松小面包少油版(汤种法)的做法步骤

步骤 1

忘记拍图了~ 1⃣️将汤种材料混合搅拌放入不粘锅内开小火熬到刚气小泡就关 不要超过65度❗️❗️ 2⃣️豆奶加热 温的就可以了,不要超过40度 加入酵母搅拌一下 过三分钟 3⃣️面团内材料除黄油外放入厨师机中 倒入冷却的汤种和第2⃣️步中的混合体一起揉成团(七分钟左右)再➕软化好的黄油揉八分钟 4⃣️揉成拓展阶段 拿出来放在28度左右的地方一发半小时左右 5⃣️将一发好的面团擀一下 把气泡擀掉 再分成五个左右大小面团 揉圆 静放十分钟 6⃣️将面团擀好包馅 (在这个时候 烤箱应该放一碗水预热170度8分钟) 7⃣️将整形好的面团放入散热几分钟的烤箱中(有发酵功能的烤箱忽略这步)我是针对秋冬季节 天冷的办法 8⃣️160度30分钟 十分钟左右记得加锡纸! 出锅啦~🤪🤪

步骤 2

◟̆◞̆ ♡

菜谱创建时间:2018-11-07 23:07:34
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