1、手打糍粑，切片，厚度稍厚，约1cm左右，改小块。 2、鸡蛋打碎，调散。把糍粑放到鸡蛋里面裹上均匀的蛋液。
3、平底锅开火，热锅放油。然后调小火。 4、把裹上蛋液的糍粑均匀的摊到锅里煎，每一面大概煎1到2分钟，之后再翻面。
5、煎到糍粑略微有些膨胀，或者用筷子戳一下，马上能透，说明已经煎好了，可起锅装盘。撒上棉糖，香喷喷的蛋煎糍粑就做好了。