卤鸡爪，看剧必备小零嘴

作者： 果然酱_raniu

大学那会，大家周末窝在寝室看剧，一定会买很多卤鸡爪，边看边啃~ 日常怀念青春，那就动手卤几个鸡爪吧~

用料

• 鸡爪 想吃多少准备多少
• 冰糖 若干
• 大蒜若干，小葱一条，辣椒三根 甜口的少放辣椒

卤鸡爪，看剧必备小零嘴的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，剪掉爪尖，备用

步骤 2

冷水下锅放上两片姜 煮五分钟去血沫和脏气

步骤 3

冰糖若干块 大蒜若干 小葱一条 辣椒三根

步骤 4

热锅倒油 油热后将配料全倒进去煸香，冰糖炒化

步骤 5

将煮过的鸡爪倒入 加一勺料酒 两勺老抽 一勺生抽 一勺盐 翻炒上色

步骤 6

接下来倒入一碗清水 没过鸡爪 大火两分钟后转小火 五分钟焖煮 出锅啦！

卤鸡爪，看剧必备小零嘴的小贴士

同样的方法可以卤鸡翅，鸡蛋，鸭翅等，不过这个做出来是甜口的，加上酱香，喜欢吃辣的，多加辣椒，少放糖，加入八角、花椒就可以啦~

菜谱创建时间：2018-11-07 16:58:48