羊肉切块洗净,先烧开水煮几分钟,倒掉水,冲下羊肉,再重新加水加羊肉加柚子皮中火煮,半小时后捞掉柚子皮放萝卜再中小火煮一个多小时就好了,出锅前需要的话可以加点盐,我是不加的,觉得这样就很好吃了~啊~冬天,长膘的季节~