排骨虾粥

作者： 心鲜烘焙

女儿说，妈妈你会不会做虾粥，我想了一下回答她，哦，会瞎做，😄哈哈哈😄

用料

• 排骨 250克
• 虾 几只
• 大米 我的手两把😄
• 葱 少许
• 盐 2克
• 姜 几片
• 蒜 少许
• 料酒，菜籽油，花椒少许 吃不来花椒可以不放哈
• 青菜少许
• 水大约2斤
• 芝麻油 少许

排骨虾粥的做法步骤

步骤 1

把虾洗干净 ，我用的阿根廷野生红虾，我想其它虾也可以吧

步骤 2

把锅烧热，倒一点点菜籽油 ，没有菜籽油其它油也可以，放入花椒，姜蒜，倒入虾和料酒炒2分钟，起锅备用

步骤 3

排骨倒一点料酒焯水，然后重新烧开水放入排骨和大米加入几片姜和蒜一起炖，烧开就用小火慢炖把米炖烂就可以加入炒好的虾和切好的青菜煮3分钟左右，然后加入葱和盐，盐可以根据个人口味加，关火后加入一点点芝麻油，这一步可以不放

步骤 4

然后就可以开吃了，如果家中有小宝宝，建议用纱布把排骨包好再炖，害怕孩子吃着骨头，虾也可以去除所有虾壳，留虾仁炖，主要虾壳补钙，所以我留下了，一起煮，虾粥，虾不能放得太早，时间炖长，营养流失，虾仁太老也不好吃哈

步骤 5

图片美美哒，味道鲜

菜谱创建时间：2018-11-06 21:09:05