番茄牛尾汤

作者： 大脸猫阿姨

骤然降温，成都进入了冬季。下班回来，买牛肉的商铺已经只剩下几根牛尾骨。一碗暖暖的番茄牛尾汤等待下班回家的你

用料

• 牛尾 半根（5、6块）
• 洋葱 一个
• 西红柿 4个
• 姜 两块
• 盐 适量
• 花椒 几颗
• 玉米 2根

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾骨放冷水里浸泡一小时，除血水

步骤 2

锅里放适量清水，加一姜块和花椒烧开下牛骨焯水

步骤 3

番茄切块（下班有点晚，急着没脱皮），洋葱切块。锅里倒入一点油，放洋葱炒香下番茄出汁，起锅备用

步骤 4

焯好的牛骨捞出，重新烧适量水，水开下牛骨和一块姜。大火烧开转小火炖一小时。然后加入炒好的番茄炖半小时。下玉米煮10分钟，放适量盐调味。

番茄牛尾汤的小贴士

番茄去皮口感更加。用花椒可去腥味，只用了盐做调味，口感清淡。

菜谱创建时间：2018-11-06 19:56:08