牛尾骨放冷水里浸泡一小时，除血水
锅里放适量清水，加一姜块和花椒烧开下牛骨焯水
番茄切块（下班有点晚，急着没脱皮），洋葱切块。锅里倒入一点油，放洋葱炒香下番茄出汁，起锅备用
焯好的牛骨捞出，重新烧适量水，水开下牛骨和一块姜。大火烧开转小火炖一小时。然后加入炒好的番茄炖半小时。下玉米煮10分钟，放适量盐调味。