先拿出一些黄油软化。凉水和面，和的软一些，就跟葱油饼的面一样。醒10分钟。
把醒好的面擀成薄的面皮，上面均匀的摸上黄油，再均匀的撒上白糖，爱吃甜的可以多撒一些。
把面皮折三折成长方形，再像叠被子似的折起来，擀薄就可以烙饼了。
锅内放少许黄油，小火煎至两面金黄即可。