芒果切块
加入牛奶
和牛奶一起打成泥,备用。 话说这个料理机真心好用,原价1299,双十一特价399,这个牌子的原汁机我一台、我妈妈一台,用了好几年了,料理机也是我一台、我妈妈一台,这样算做广告吗?不过是真的好用才推荐哦!
吉利丁片用冷水泡软
淡奶油加入白糖,白糖可以根据芒果的甜度适当增减。
把奶油打至六七成发,稍微有点粘稠,但仍处于流动状态即可。 (我这次的奶油打的有点过了,所以成品做出来颜色有点偏淡,当然颜色深浅跟芒果成熟度也有关系的)
吉利丁片泡软以后,隔热水化开,加入芒果泥中,搅拌均匀。
然后把奶油加入芒果泥中,搅拌均匀。
可以入模啦啦啦啦
倒入一半芒果泥之后,放入蛋糕片,然后继续倒入芒果泥。 蛋糕片会随着液体的倒入流动,所以放入蛋糕片之后,可以先倒入蛋糕片两边的芒果泥,起到固定蛋糕片的作用。
全部倒入模具之后,追求完美的可以拿刮刀把表面刮平一点。
放入冰箱冷冻8小时以上即可脱模。
成品图(一)
成品图(二) 两次的芒果不一样,颜色也有差别 中间的蛋糕用的是Tinrry蛋糕卷的方子,蛋糕比较薄,所以用了两片叠起来的。