杏鲍菇切片，青椒滚刀块，蒜末，葱沫
杏鲍菇热水焯一下
炒菜：热油下蒜末葱沫，先炒青椒使其断生。
再下焯好的杏鲍菇，加一勺老抽，再加耗油，加盐，干的话加入水，因为会变稠。
再加点糖。最后尝一下，看看盐的轻重。