冬瓜切成大约三厘米左右的小块，放盐拌匀（盐的份量是平时煮这些冬瓜需要多少就放多少）
半肥瘦猪肉切成肉沫，加蚝油，料酒，盐拌匀
红椒切成圈，葱切葱花，姜切成片
下油先爆香肉沫，然后将姜片、豆豉继续爆香
将冬瓜（冬瓜的水一起）放进去炒几下，然后小关小火焖（尽量不要加水）。
冬瓜焖透后放红椒，葱花再煮半分钟。
好啦😄，开吃。我煮菜很少放味精、鸡精，但是味道都很好吃的。