面粉称重500克(づ ●─● )づ
在将30℃的250克温水一点点加入面粉，用两根筷子不停地搅拌>最后水倒完>面粉成鱼鳞状。 将面粉揉成团，基本可以面光手光盆光٩( 'ω' )و
姜黄粉放入饭碗，烧热油浇入做成姜黄油酥。 面团用擀面杖压成一大块平整的长方形面片，用刷子将姜黄油酥均匀的刷在面片上，可以撒上适量的白糖或盐。 将面片卷起成长条状，均匀切件。 用一根筷子在面团中间压下，拿起面团抽扭成卷放入锅内。
放入蒸锅加热，手摸锅边有热度就关火静置15-20分钟。 将锅里温水倒掉或掺凉。冷水上锅，小火加热，水开后中火蒸15分钟关火。 静置三分钟后开盖出锅。