1.把蛋白和蛋黄分别放入两个干净的盆，低筋粉和可可粉一起预先筛好。 2.玉米油放入微波炉加热1分钟，拿出来倒入低筋粉，用打蛋器搅拌均匀，依次放入蛋黄和牛奶，搅拌均匀。备用，烤箱预热上下管150度，放入一个深烤盘倒入热水，中下层。 3.蛋白用打蛋器打至湿性状态，先倒三分之一到巧克力糊中翻拌均匀，再倒入剩余蛋白里继续翻拌均匀，倒入烤盘中。（我的烤盘是20✖️20的，周围用锡纸加高了一下，再垫上油纸）振掉气泡，放入适量的巧克力豆。水浴烘烤60分钟。 4.出炉放在烤网上晾几分钟再撕掉油纸，开吃了。