鱼泡水里化上，豆皮泡上 西红柿去皮切小块，香菇切好（香菇豆皮可以换成别的比如金针菇，鱼豆腐，豆腐等等，随意发挥） 姜切丝
龙利鱼化开后切小块，控水，用橄榄油，黑胡椒，少量盐，姜丝，腌15分钟。
锅烧热，放油，油热后加西红柿翻炒，加两勺番茄酱，继续翻炒，西红柿出汁后，加热水200ml左右，煮开后下豆皮和香菇或者其他配菜，煮开后盖盖子转小火。
另拿小锅，加开水，把腌好的鱼放里面汆烫，烫的差不多了不用全熟即可关火。鱼捞出沥干。
鱼加到锅里的，山药粉用冷水化开。 锅中加蜂蜜一小勺，盐，搅拌均匀后倒入化开的山药粉，搅拌，开大火煮一会儿，期间要不断搅拌。
关火。加香油，香菜，小葱。