贝贝南瓜带皮洗净、切小块、把南瓜瓤清理干净。
热锅加少许油,放入葱花呛锅。
把南瓜放入锅中翻炒2分钟,倒入少许生抽、盐,继续翻炒。
往锅中分次少量加入凉水,盖锅盖闷煮。我加了三次水,看南瓜变软的情况可以调整。
最后再翻炒一下,把水收干。
出锅,可以撒些葱花,味道香甜软糯,太好吃了😋