将黄油、酵母以外的全部材料放入面包机中“生面团”程序混合均匀至无粉状，然后盖上面包机盖子，静置半小时，让面团自然起筋。
将酵母加入面团后，启动“和风面包”程序，10分钟后，面团有一定的延展性，能拉出比较厚但易破裂的膜。（如果你看到还有酵母颗粒的话，别担心，搅拌的过程中会溶于面团里。）
注意的是如果天气不是很冷的话，打开面包机盖子运转搅面团，今天12℃，我依然打开盖子搅拌面团。 天气很热的情况下，用锡箔纸包一下发热管，防止酵母提前发酵过度，导致面团变酸。总之，我除了发酵的时候，全程都是打开盖子搅动面团。
将软化的黄油加入面团，和面结束后，面团表面光滑细腻，有良好的延展性，可拉出半透明且不易破裂的膜。
把面团取出来团圆，把底下的搅拌叶取走，将团圆的面团放在面包机正中央，盖上盖子发酵一个半小时。 以实际情况为准，冬天可能需要延长时间。
发酵了半小时的状态，今天12℃，发的好慢。
发酵一个小时的状态（这次没团的很圆，发酵的形状，无力π_π），所以大家记得团圆点。 现在只求最后烤的形状好看点🙏。
发酵到一个半小时的时候，手指沾点面粉轻轻按一下面包边缘，会回弹，再按一下，回弹且有凹陷痕迹就可以了。
香的一塌糊涂，中度烧色烘烤，上色很快，颜色有一丢丢深，实物并没有图片那么黑😳，可能因为配方中高糖成分有关；建议浅色烧色烘烤。 真实图片，无ps，天气阴冷，没什么太阳😁，光线稍暗沉。
轻触面包会回弹